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Tagung 2018-04-05T11:36:52+00:00

Catering für Tagungen & Konferenzen

Zeigen Sie Ihren Geschäftskunden besondere Wertschätzung und verwöhnen sie mit kulinarischen Spezialitäten. Dafür steht eine große Auswahl von Fingerfood bis Dessert, sowie kalten und warmen Speisen zur Verfügung. Egal ob morgens zum Frühstück oder nachmittags zum Kuchenbuffet, wir haben das passende Angebot für Sie. Flexibel passen wir uns Ihren Wünschen an.

  • Große Auswahl an frisch gekochten Speisen

  • Umfangreicher Service

  • Persönliche Beratung

  • Erfahrene & professionelle Mitarbeiter

Qualität & Zuverlässigkeit

Bei all unseren Speisen legen wir höchste Sorgfalt auf Qualität. Unser Familienbetrieb kann auf jahrelange Erfahrung zurückblicken und durch persönliche Beratung überzeugen.

Wir achten darauf, dass unsere Produkte regional & frisch sind. Unsere Speisen stammen aus der eigenen Manufaktur und die Zusammenarbeit mit unseren regionalen Partnern wird regelmäßig überprüft, damit unsere hohen Standards eingehalten werden.

Ihre Wünsche stehen an erster Stelle! Dabei wird Zuverlässigkeit & Qualität immer groß geschrieben. Natürlich achtet unser geschultes Personal auch auf Lebensmittelunverträglichkeiten – sprechen Sie uns dazu einfach an.

Preise

„Heimatliebe“

Vorspeisen

Brotauswahl mit zweierlei Quark

Tomate Mozzarella Salat mit frischem Basilikum

Cous Cous Salat mit Feta und frischer Petersilie

Auswahl von Rohkost und Blattsalaten mit verschiedenen Dressings

Möhren Rohkostsalat mit Apfel

Gurkensalat in Dillrahm

Hauptspeisen

Rinderschmorbraten mit Burgundersoße, dazu Petersilienkartoffeln und Spätzle

Hähnchenbrustfilet mit Tomate und Mozzarella überbacken

Lachs in Zitronenkräutersoße, dazu saisonale Gemüsevariation und Kräuterreis

Dessert im Glas

Mousse au Chocolat mit Blaubeere

Mascarponecreme mit Erdbeeren


„Gaumenfreuden“

Vorspeisen

Kartoffelbrötchen, dazu zweierlei Dip

Linsensalat mit Balsamico

Griechischer Bauernsalat mit Oliven und Feta

Antipasti mit marinierten Gemüse, Oliven, Pilzen

Auswahl von Blattsalaten mit gehobeltem Parmesan Joghurt- und Balsamicodressing

Mediterraner Nudelsalat mit getrockneten Tomaten und Rucola

Honigmelone mit luftgetrocknetem Schinken

Hauptspeisen

Lachsseite auf Gemüsebett und Orangenscheiben

Pasta mit Cocktailtomaten und Spinat Ricotta Soße

Schweinemedaillons an Thymiansauce mit mediterranem Gemüse und Kartoffelgratin

Rheinhessisches Roastbeef, rosa gebraten dazu Rotweinjus

Dessert im Glas

Tiramisu mit Himbeere

Panna Cotta mit Mangomousse


Hochgenuss

Vorspeisen

Olivenbaguette und Walnussbaguette aus dem Holzofen dazu zweierlei Dips

Antipasti mit bunter Paprika, Zucchini, Kirschpaprika, Champignons

Vitello Tonnato mit Thunfischsoße

Rucola Röllchen mit Parmesan und getrockneten Tomaten

Wildkräutersalat mit hausgemachten Dressings

Bulgur mit frischer Petersilie, Paprika, Gurke

Hauptspeisen

Rinderfilet medium gebraten dazu Rotweinjus und Rosmarinkartoffeln

Gegrilltes Zanderfilet mit Basmati-Gewürzreis

Putenbrust gefüllt mit Spinat, Mozzarella und Tomate

Pasta mit Steinpilzfüllung und Basilikumpesto, dazu gebratene Zucchini

Dessert im Glas

Apple Crumble

Panna Cotta mit Himbeermark

Mousse au Chocolat

Canapés

Canapé mit Tomate Mozzarella € 2,20 Canapé mit Schweinemett € 2,20 Canapé mit Aufschnitt € 2,20
Canapé mit Thunfischcreme € 2,65 Canapé mit rohem Schinken € 2,20 Canapé mit Salami € 2,20
Canapé mit Forelle € 2,65 Canapé mit Roastbeef € 2,65 Canapé mit Kasseler € 2,20
Canapé mit Humus € 2,60 Canapé mit Lachs € 2,65 Canapé mit Schnittkäse € 2,20
Canapé mit Frischkäse € 2,20 Canape mit Rindertatar € 2,85 Canapé mit Camembert € 2,20
Canapé mit Grillschinken € 2,20 Canapé mit Schweinebraten € 2,65

Pumpernickeltaler

Pumpernickel-taler mit Lachstatar € 2,40 Pumpernickel-taler mit Avocadofrischkäse € 1,80

Halbe belegte Brötchen

Halbes belegtes Brötchen mit Frischkäse € 2,30 Halbes belegtes Brötchen mit Mett € 2,30 Halbes belegtes Brötchen mit Grillschinken € 2,30
Halbes belegtes Brötchen mit Aufschnitt € 2,30 Halbes belegtes Brötchen mit Schweinebraten € 2,65 Halbes belegtes Brötchen mit Schnittkäse € 2,30
Halbes belegtes Brötchen mit Salami € 2,65 Halbes belegtes Brötchen mit Roastbeef € 2,90 Halbes belegtes Brötchen mit Camembert € 2,30
Halbes belegtes Brötchen mit Lachs € 2,90

Alle Preise zzgl. 7% Mwst.
Service und Geschirr zzgl. 19% Mwst.

Fingerfood

Hähnchenschenkel gegrillt € 3,00 Blätterteighörnchen mit Schinken und Käse € 2,10 Geräuchertes Mettwürstchen € 1,50
Frischkäsedip mit Brezelchen € 2,50 Spundekäs mit Brezel € 2,50 Partyfrikadelle mit Feta Käse und Lauch € 1,50
Honigmelone mit luftgetrocknetem Schinken € 2,90 Rohkost mit Frischkäsedip € 2,50 Partyfrikadelle natur € 1,50
Quiche mit Speck und Zwiebeln € 1,60 Partyschnitzel € 3,50 Linsensalat im Glas
€ 2,50
Quiche mit Schinken und Lauch € 1,60 Wraps gefüllt € 2,40 Cous Cous Salat mit Feta Käse im Glas € 2,50
Quiche mediterran mit Tomaten und Zuchini € 1,60 Tomate Mozzarella Spieß € 1,40  Kartoffelsalat im Glas  € 2,50
Dattel im Speckmantel
€ 1,00 Käsespieß mit Traube € 1,40 Putenspieß mit Curry € 1,80
Blätterteighörnchen mit Spinat, Käse, Champignons € 2,10 Partyfrikadelle mit Cocktailtomate auf Spieß
€ 1,50

Alle Preise zzgl. 7% Mwst.
Service und Geschirr zzgl. 19% Mwst.

Salate

Waldorfsalat € 15,90 Wurstsalat € 14,90 Rohkostsalat € 12,90
Eiersalat mit Spargel und Schinken € 15,90 Tortellinisalat € 14,90 Krautsalat mit Karotte € 13,90
Frühlingssalat € 14,90 Gurkensalat mit Sauerrahm € 12,90 Geflügelsalat mit Mandarine und Currysoße € 22,50
Spaghettisalat mit Putenbrust € 19,90 Gurkensalat natur € 12,90 Kartoffelsalat mit Speck und Zwiebeln € 15,90
Spargelsalat mit Kerbel und Dillspitzen Mai -Juli € 25,00 Bunter Blattsalat € 3,80 Kartoffelsalat mit Gurken und Dill € 15,90
Tomate Mozzarella Salat € 3,00 Rote Bete Salat € 14,90 Grüne Soße  € 19,90
Cous Cous Salat €14,90 Nudelsalat mit Parmesan und getrockneten Tomaten € 15,90  Zaziki  € 15,90

Alle Preise zzgl. 7% Mwst.
Service und Geschirr zzgl. 19% Mwst.

Suppen und Eintöpfe

Spargelcemesuppe mit Spargelspitzen nach Saison € 5,50 Bohnencassoulet € 4,90 Gulaschsuppe € 5,50
Kräuterschaumsüppchen € 4,90 Kartoffelsuppe € 4,90 Chili con Carne € 6,00
Kürbiscremesuppe € 4,90 Linsensuppe € 4,90 Tomatensuppe € 4,00

Alle Preise zzgl. 7% Mwst.
Service und Geschirr zzgl. 19% Mwst.

Vom Schwein

Schweinefilet in Pilzrahmsoße
Preis pro Person
€ 8,00 Spießbraten gefüllt mit Schweinemett und Pflaumen
Preis pro Person
€ 5,50 Gefülltes Schweinefilet
Preis pro Person
€ 8,50
Schweinerücken-braten gefüllt
Preis pro Person
€ 5,50 Spießbraten gefüllt mit Zwiebeln und Dörrfleisch
Preis pro Person
€ 5,50 Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse
Preis pro kg
€ 19,90
Geräucherter Grillschinken
Preis pro Person
€ 5,50 Fleischkäse
Preis pro Person
€ 4,00 Kasseler im Blätterteig
Preis pro kg
€ 19,90

Vom Rind

Kalbsgulasch
Preis pro Person
€ 9,95 Rindergulasch nach ungarischer Art
Preis pro Person
€ 8,50 Rinderschmor-braten in Burgundersoße
Preis pro Person
 € 8,50
Roastbeef medium gegart
Preis pro Person
€ 12,90 Rinderroulade gefüllt mit Gewürzgurke, Dörrfleisch, Senf und Zwiebeln
Preis pro Person
€ 9,50

Geflügel

Putenrollbraten gefüllt
Preis pro Person
€ 6,50 Putengeschnetzel-tes in Riesling-sahnesoße
Preis pro Person
€ 5,90 Putenbrust in Currysoße
Preis pro Person
€ 6,50

Fisch

Lachs gegrillt in Riesling-sahnesoße € 9,95

Alle Preise zzgl. 7% Mwst.
Service und Geschirr zzgl. 19% Mwst.

Beilagen

Petersilienkartoffeln in Butter geschwenkt € 3,00 Saisonales Gemüse € 2,50 Rosmarinkartoffeln € 2,90
Basmatireis € 2,50 Spätzle € 2,50 Kartoffelgratin € 2,90
Pilzragout mit Charlotten und Karotten € 5,50 Kartoffelklöße € 3,50 Grillgemüse € 3,90

Alle Preise zzgl. 7% Mwst.
Service und Geschirr zzgl. 19% Mwst.

Dessert

Erdbeeren mit Mascarponecreme € 3,00 Tiramisu € 3,30 Obstsalat € 3,30
Panna Cotta mit Himbeermark € 3,00 Lebkuchenmousse mit Pflaumenkompott € 3,00 Mousse au Chocolat € 3,00
Tiramisu mit Himbeeren € 3,30 Rote Grütze mit Vanillesoße € 3,30

Alle Preise zzgl. 7% Mwst.
Service und Geschirr zzgl. 19% Mwst.

Leihgeschirr und Lieferung

Großer Teller € 0,40 Wasserglas € 0,80 Gasgrill (incl. Reinigung) € 80,00
Suppentasse € 0,40 Weinglas € 0,80 Festzelt-Garnitur (1 Tisch, 2 Sitzbänke) € 15,00
Messer € 0,35 Buffett- Tisch € 10,00 Lieferung innerhalb von Mainz  € 10,00~
Gabel € 0,35 Bistro- Stehtisch € 10,00 Lieferung Wiesbaden  € 20,00~
Löffel € 0,35 Bistro- Stehtisch mit Husse € 15,00 Servicekraft (pro Stunde)  € 25,00
Kleiner Löffel € 0,35 Pavillon weiß (3m breit, 3m lang) (incl. Auf- und Abbau) € 100,00 Tischdecke weiß 1,10 x 2,80 € 9,90

Alle Preise gelten für ungespültes Geschirr.
Alle Preise zzgl. 7% Mwst.
Service und Geschirr zzgl. 19% Mwst.

Damit Sie für jedes Essen den passenden Wein trinken können, bieten wir Weine von renomierten Winzern aus Rheinhessen an:

Weingut Thörle, Saulheim Weingut Katrin Wind, Süd Pfalz Arzheim Weingut Semus, Bosenheim
Weingut Walldorf, Saulheim Weingut Johannes Balzhäuser, Alsheim Weingut Daniel Mattern, Mettenheim
Weingut Philipp Freitag, Saulheim Weingut Steitz Wein, Badenheim Weingut Malenka Stenner, Hechtsheim
Weingut Lisa Bunn, Nierstein Weingut Gres, Appenheim

Alle Preise zzgl. 7% Mwst.
Service und Geschirr zzgl. 19% Mwst.

Kontakt

Haas Catering
Hinkelsteinerstraße 2
55128 Mainz-Bretzenheim

Tel. 06131-6083794

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